みんな大好きな骨付きチキン
いろんな種類の「骨付き鶏肉」の違いについて解説していきたいと思います。
丸鶏
内臓や体表の毛などを綺麗に取ったもの（中抜き）
手羽先
翼の最も先端の部分。
うまみが強く、名古屋では特に手羽先の唐揚げとして人気の部位ですね。
手羽中
「手羽先」の先端部分を取ったもの。
鶏スペアリブ
「手羽中」をさらに半分に切ったもの。
手羽元
鶏の胸から手羽のつけ根の部分。こちらもうまみが多い部位。
チキンレッグ
骨付きもも肉のこと。骨がついた状態の、足のつけ根から先端の部分。
ドラムスティック
骨付きもも肉の下半分
いかがでしたでしょうか？
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