材料
タラ切り身 2切れ
コリアンダー 3〜4枝/レモン汁 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1/塩胡椒（タラ用） 小さじ1/2
パプリカ パウダー 適量
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
えび 8尾
オリー ブ油 大さじ1
ホールトマト缶 1缶
コンソメキューブ 1/2粒
ココナッツミルク 大さじ3
砂糖 小さじ1
素麺（乾麺） 200g
作り方
1.タラ切り身にみじん切りにしたコリアンダー、おろしにんにく、レモン汁、塩胡椒、パプリカパウダーを揉み込み30分 漬け込む
2.玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにし、えびは皮をむき背ワタ を取っておく
3.オリーブ油をフライパンに熱し、玉ねぎとピーマン、えび を炒め塩胡椒（分量外・適量）で調味し、漬け込んだタラ、 トマト缶と水200ml、コンソメキューブを加えて蓋をして10分 煮込む
4.ココナッツミルク、レモン汁、砂糖を加えてムケッカスープ の完成。茹でた素麺の漬け汁として召し上がれ！
recipe by Oisy!料理教室