材料
生クリーム 100ml
★ココナッツミルク 100ml
★練乳 50g
ココナッツファイン 大さじ1
ヨーグルト 1pc
☆ココナッツミルク 大さじ3
☆練乳 大さじ1
冷凍マンゴー 適量
グレープフルーツ 適量
わらび餅 適量
＊ココナッツミルク 大さじ2
＊練乳 大さじ1
下準備
ヨーグルトは水切りしておく＊のココナッツミルクと練乳を混 ぜてソースを作っておく
作り方
1.8分立てにした生クリームに★のココナッツミルクと練乳を混ぜて凍らせる
2.８分ほど凍らせた(1)とココナッツファインをフードプロセッサーにかけて滑らかにし、再び冷凍庫へ入れて凍らせる。これを2回繰り返す
3.水切りヨーグルトに☆のココナッツミルクと練乳を混ぜて凍 らせたものを包丁で削り、かき氷を作る 4.器に(3)のかき氷、マンゴーなどのフルーツ、わらび餅、(2) のココナッツアイス、作っておいたソースを盛り付け完成
recipe by Oisy!料理教室