ポークバックリブ

バックリブとは、豚の背中側の骨付き肉。スペアリブは、胸側になり、バックリブは首側が骨が短く肉厚になります。 スペアリブより全体的に肉厚で食べ応えばっちり。骨が短く、ベイビーバックリブという愛称も。