豚肩ロース ステーキカット 200g

豚肩ロースは、豚の肩の部分を指す部位で、ロース肉と肩肉の中間のような位置にあります。

豚肩ロースの特徴
脂身と赤身のバランス: ロース肉よりも脂身が多く、赤身の中に脂身が網目状に入っているのが特徴です。そのため、ロース肉よりもコクがあり、ジューシーな味わいが楽しめます。
柔らかさ: 適度な弾力があり、噛み応えも十分。ロース肉よりも柔らかく、調理しやすい部位です。